Best Burger Ever - The B.B.E

Um hambúrguer honesto na ponta sudoeste da Europa

Sagres não é uma vila gastronómica. É uma vila de surf, de vento, de fim de tarde a olhar para o Atlântico com a roupa cheia de areia. Quem passa um dia inteiro dentro de água, ou a caminhar pela Rota Vicentina em Maio, não quer um menu de degustação. Quer um hambúrguer grande, batatas fritas a sério e uma cerveja gelada. É exactamente isto que o Best Burger Ever, ou B.B.E. para quem já é da casa, serve há anos na Rua Infante Dom Henrique, 8650-381 Sagres, a artéria principal que atravessa a vila de uma ponta à outra.

Não é uma casa de fine dining. Não tenta ser. É um restaurante familiar, de bancada, ardósia e cheiro de carne grelhada à porta, que percebeu uma coisa simples: em Sagres, depois de um dia de Atlântico, o que faz falta é comida americana de conforto bem feita, sem pretensões nem teatro.

Onde fica e como chegar

O B.B.E. está plantado na rua principal de Sagres, a poucos minutos a pé do largo central e do mercado. Se vier de carro pela N268, basta seguir a recta que entra na vila, e o restaurante aparece do lado direito, com o letreiro a anunciar-se de longe. Quem vem de Lagos pelo autocarro da Vamus fica a uma caminhada curta da paragem central. A pé, a partir da Praia da Mareta, são cerca de dez minutos a subir, com vento de feição.

É um bairro vivo, sobretudo em época alta. Surfistas com pranchas debaixo do braço, mochileiros, casais de bicicleta eléctrica e residentes locais cruzam-se na mesma rua. Para apanhar o pulso da vila, recomendo dar uma volta a pé pelo Jardim de Sagres antes do almoço, e depois subir até ao B.B.E. com fome a sério. A ordem importa: comer um hambúrguer destes e depois andar a passear não corre bem.

O que comer (e o que pedir mesmo)

Trata-se de uma carta curta, focada em hambúrgueres caseiros, batatas cortadas à mão e uma constelação de extras: bacon, queijo cheddar, ovo estrelado, cebola caramelizada, molhos da casa. As doses são generosas, no estilo americano. Quem tiver pouca fome partilha um hambúrguer e umas batatas e sai satisfeito. Quem chega depois de uma manhã na água, esse pede individual e não deixa nada no prato.

• Peça: um hambúrguer clássico de carne, com cheddar e bacon, e batatas fritas à parte. É a versão mais honesta do que a casa faz.
• Considere: a opção vegetariana, se for o caso, costuma surpreender, com legumes a sério em vez do hambúrguer industrial congelado que muitos sítios despacham.
• Acompanhe: uma cerveja gelada local. O vinho aqui não é o ponto, e tudo bem assim.

É comida de conforto americana com mão portuguesa: a carne é de qualidade, o pão aguenta o molho sem se desfazer, e as batatas chegam quentes, salgadas no momento, com pele. Pequenos detalhes, mas é por causa deles que o sítio se enche.

Ambiente, surfistas e o ritmo da casa

O B.B.E. é, antes de tudo, uma casa de surfistas. Vai vê-los a chegar com o cabelo molhado, a camisola por cima do fato ainda meio vestido, a falar do swell da manhã. Há também famílias com crianças, casais de passagem e gente de Lagos que faz o desvio de propósito. O ambiente é descontraído, ruidoso na hora de ponta, e absolutamente sem código de vestuário. Calções e chinelos são bem-vindos. Quem aparecer de camisa engomada vai sentir-se a mais.

O serviço é familiar, no sentido literal: gere-se em casa, com a paciência e a impaciência que isso implica. Em horas cheias pode haver espera. Não é falha de eficiência, é o ritmo da cozinha aberta a fazer cada hambúrguer no momento. Vale a pena.

Conselhos práticos

• Preço: €€. Sem ser barato como uma tasca, mas justo para o que põem no prato. Conte com algo entre os 12 e os 20 euros por pessoa, dependendo dos extras e da bebida.
• Reservas: não há grande tradição de reservar em casas deste estilo em Sagres. No verão, em particular em Julho e Agosto, chegue cedo (a partir das 19h00) ou esteja preparado para esperar. No almoço, costuma haver mais folga.
• Pagamento: a maioria dos restaurantes de Sagres aceita multibanco e cartão, mas confirme directamente à entrada se prefere pagar com cartão estrangeiro ou contactless.
• Horário: os horários do B.B.E. variam com a estação e não estão sempre publicados online. Se vier de longe, ligue ou passe por lá durante o dia para confirmar antes do jantar.
• Para celíacos e vegetarianos: peça à mesa antes de encomendar. A casa costuma ter alternativas, mas não é especializada.

Onde encaixar no roteiro de Sagres

Vejo o B.B.E. como um almoço tardio ou um jantar a seguir a um dia activo. Combina bem com uma manhã na Praia do Tonel ou do Beliche, ou com um percurso a pé pela costa. Se estiver em Sagres mais do que um dia, alterne com sabores diferentes: o HoliDiwali Street Food dá-lhe especiarias indianas que limpam o paladar do hambúrguer da véspera, e os restaurantes de peixe do porto resolvem o lado tradicional.

Para quem está a planear estadias mais longas, com caminhadas e exploração botânica, vale espreitar o roteiro Flores Silvestres de Abril em Sagres e o ensaio A Primavera de Sagres: Um Estudo Botânico no Fim do Mundo. Andar muito durante o dia justifica um hambúrguer destes ao fim da tarde. É a equação certa.

Vale a pena?

Vale, com uma condição: vá com expectativa correcta. Não é um templo gourmet, não é um burger de autor com ingredientes raros, não é um sítio para fotografias de Instagram aspiracionais. É um hambúrguer bem feito, generoso, num restaurante de família, na rua principal de uma vila de surf no fim do mundo. Em Sagres, ao fim de um dia inteiro de vento e sal, é precisamente o que se quer.