Enoturismo em Guimarães: Vinho Verde na Casa de Sezim

Há quintas que se visitam pelo vinho. A Casa de Sezim visita-se pelo vinho, pelo silêncio, e por aquela sensação de estar a beber algo que já se bebia em 1396, e que ainda faz sentido.

A menos de cinco minutos do centro de Guimarães, numa estrada que pouco a pouco troca prédios por vinhas, esta propriedade familiar produz Vinho Verde desde o século XIV. Não é uma quinta de show-off com bar de cocktails e DJ ao pôr-do-sol. É uma casa senhorial com papéis de parede Züber do século XIX, oito quartos de turismo rural, e uma adega onde o trabalho se faz como sempre se fez: uvas colhidas à mão, cacho a cacho, em produção integrada certificada.

O Que Esperar da Visita

A experiência de Visita & Prova dura cerca de 90 minutos e começa nas vinhas. O guia, normalmente alguém ligado à família ou à produção, não um animador turístico a debitar texto, leva-nos entre as fileiras de Loureiro, Arinto, Trajadura e Azal, explicando como cada casta se comporta neste microclima específico do Minho. Em Maio, as vinhas estão no seu momento mais bonito: folhas novas, cachos a formar-se, e uma luz de fim de tarde que justifica levar a câmara.

Depois, desce-se à adega. Nada de inox reluzente e arquitectura de prémio, aqui há pedra, barris, e o cheiro característico de uma cave que trabalha há séculos. O guia explica o processo do princípio ao fim, da uva ao copo, e fá-lo com a naturalidade de quem está a mostrar a própria casa. Porque é exactamente isso que está a fazer.

A Prova

A visita termina com a prova de dois vinhos da Casa de Sezim, acompanhados de salgadinhos regionais. Recomendo pedir especificamente o Reserva, em 2015, foi premiado como o melhor Vinho Verde do mundo, e continua a ser o rótulo de referência da casa. É um branco com corpo que surpreende quem associa Vinho Verde apenas a vinhos leves de verão.

Se quiser transformar a visita numa experiência mais completa, existe a opção de Visita & Refeição Tradicional (a partir de 60€ por pessoa, mínimo 4 pessoas, duração de 2 horas). Inclui o tour completo seguido de almoço ou jantar com produtos regionais: caldo de galinha caseira, lombo de porco com cogumelos ou frango estufado com arroz, e tarte de limão merengada. Tudo acompanhado pelos vinhos da casa. É o tipo de refeição que se come devagar, a olhar para as vinhas pela janela.

Informações Práticas

• Preço: Visita & Prova a partir de 42€ por adulto; crianças até 16 anos não pagam; grupos de 5+ pessoas têm 21% de desconto
• Duração: 90 minutos (visita + prova) ou 2 horas (visita + refeição)
• Horários: 10h30, 11h30, 14h30, 15h30 e 16h00
• Época: De Novembro a Março, apenas dias úteis; resto do ano, diariamente (excepto feriados)
• Grupo: Mínimo 2 pessoas, máximo 10 (visita + prova)
• Idiomas: Português, Inglês e Francês
• Cancelamento: Gratuito até 72 horas antes

O Que Levar e Como Chegar

Em Maio, o Minho pode surpreender com manhãs frescas mesmo em dias de sol. Leve uma camada extra e calçado confortável para andar nas vinhas, não precisa de botas de trilho, mas ténis servem melhor que sandálias. O percurso nas vinhas é curto e plano, acessível a qualquer pessoa.

A Casa de Sezim fica na Rua de Sezim, s/n, 4811-909 Guimarães, a 5 km do centro histórico. Se estiver a conduzir a partir do Porto, são cerca de 50 minutos pela A3. Se não tiver carro, um táxi ou Uber desde o centro de Guimarães custa menos de 5€. A sessão das 10h30 é a minha recomendação: menos gente, mais calma, e a luz da manhã nas vinhas tem uma qualidade diferente.

Porque Vale a Pena em Maio

Maio é, objectivamente, o melhor mês para visitar as quintas de Vinho Verde. As videiras estão em plena actividade mas ainda sem o caos da vindima. O tempo no Minho já aqueceu o suficiente para que a visita às vinhas seja agradável, mas sem o calor de Julho que transforma qualquer passeio ao ar livre numa prova de resistência. E como a época alta turística ainda não arrancou, é possível reservar com pouca antecedência.

Se estiver a planear um dia completo em Guimarães, a visita à Casa de Sezim encaixa perfeitamente na manhã, deixando a tarde livre para o centro histórico. E se decidir ficar para a noite, um copo no Rooftop Bar do Eurostars Santa Luzia com vista sobre a cidade é a forma certa de terminar o dia. Para quem quer dormir com o sabor do Vinho Verde ainda na memória, a Pousada Mosteiro de Guimarães é difícil de bater, ou, se o orçamento for mais contido, o Hotel da Oliveira no centro é uma escolha sólida.

Contacto e Reservas

A reserva pode ser feita directamente por email ([email protected]) ou através da plataforma Portugal by Wine. Confirme sempre com antecedência, especialmente aos fins-de-semana em Maio, quando as sessões podem esgotar.