Cerveja Artesanal Brianda em Biscoitos, Praia da Vitória

Vamos ser claros à partida: não existe um pub crawl de cerveja artesanal organizado na Praia da Vitória, com guia a saltitar entre cinco bares numa noite. A cena cervejeira da Terceira é pequena, quase íntima, e quem promete o contrário está a vender fumo. O que existe, e vale a pena, é uma cervejeira artesanal séria com nome próprio: a Cerveja Brianda, produzida em Biscoitos, freguesia do concelho da Praia da Vitória. E existe um operador local, a AzorBus, que tem uma experiência dedicada à marca, chamada "Brianda Beer", listada no site oficial em azorbus.com/en/produto/brianda-beer/.

É esta a experiência honesta a fazer se o tema é cerveja artesanal por cá. Não é um crawl no sentido tradicional. É uma incursão à fábrica, com prova guiada, e depois uma noite a procurar a Brianda nos restaurantes e bares da Praia onde está nas torneiras. Faço-o há anos com amigos que vêm visitar e nunca falha.

Quem está por trás da Brianda

A Brianda é uma das poucas cervejas artesanais produzidas comercialmente nos Açores, e a única operacional na Terceira. O nome vem de Brianda Pereira, a mulher terceirense que em 1581 atirou uma manada de touros aos espanhóis em Salga. É um nome com peso histórico local, escolhido a sério, e isso nota-se no produto: rótulos sóbrios, receitas pensadas, distribuição apenas em pontos selecionados.

A fábrica fica em Biscoitos, uma freguesia conhecida sobretudo pelos vinhos de cheiro e pelas piscinas naturais de lava. É um sítio onde o vento bate forte e a paisagem é toda vinhedo a crescer entre maroiços de pedra preta. Vale por si, mesmo antes de provar uma cerveja. Para enquadrar a zona, recomendo a leitura do guia sobre o modernismo na Praia da Vitória antes de subir até Biscoitos, porque ajuda a perceber como a ilha se foi construindo entre tradição e ruptura.

A experiência da AzorBus em detalhe

A AzorBus tem sede em Angra do Heroísmo, na Rua da Sé nº 190, e é um operador a sério, com tripadvisor sólido e um autocarro descapotável de 22 lugares que conhece quase toda a gente na ilha. A experiência "Brianda Beer" é privada, agendada por contacto direto, e leva o grupo até à fábrica em Biscoitos para uma prova guiada da gama. O preço varia consoante o número de pessoas e a configuração do passeio, por isso confirme diretamente com o operador através de azorbus.com.

O que se faz lá dentro: uma volta curta pela área de produção, explicação do processo, e depois o que interessa, a prova. Provei três rótulos da casa numa visita recente, incluindo a Bohemian Mountain. A pilsen é a que mais se bebe em refeição, a escura tem corpo a sério e surpreende quem espera uma cerveja insular leve.

O que pedir para acompanhar

Se aproveitar a estadia em Biscoitos, peça queijo da ilha curado, linguiça açoriana e pão caseiro. A Brianda foi pensada para acompanhar a comida da Terceira, não para competir com IPAs continentais ultra-lupuladas. A pilsen com cracas no maio, por exemplo, é uma das melhores combinações que provei na ilha. Falo mais sobre marisco terceirense no guia da Praia da Vitória em maio.

Como montar a sua própria "crawl" depois da visita

Depois da prova em Biscoitos, desça até à marginal da Praia da Vitória. A Brianda está em torneiras e garrafas em vários sítios. Por ordem do que eu próprio faria numa noite:

• Birou Bar, na zona da marginal, é o primeiro ponto. Mesa de fora com vista para a praia e a Brianda quase sempre fresca.
• Dacemar Marisqueira & Irish Pub, mais ligado a marisco fresco do dia. Pedir cracas ou lapas e acompanhar com uma Brianda escura.
• Delman Bar & Lounge, na Avenida Marginal, para a parte de bar mais tardia. Pés-direitos altos, música dos anos 80, cerveja artesanal entre os cocktails.

Não é uma rota formal e não há um operador a guiar entre estes pontos, mas é a sequência que faz sentido a quem conhece a vila. Total: 200 metros de distância entre paragens, o que significa que se pode fazer tudo a pé.

Quando ir e o que esperar

A AzorBus opera todo o ano, mas a janela ideal é entre maio e setembro, quando o tempo é estável o suficiente para fazer a viagem até Biscoitos sem chuva atravessada. Reserve com pelo menos 48 horas de antecedência. Se for grupo pequeno, há mais flexibilidade. Em agosto, com as festas, é capaz de não haver disponibilidade.

A duração típica da visita à fábrica anda pelas duas horas, com transporte incluído desde Angra ou desde o seu alojamento na Praia da Vitória. Confirme o ponto de recolha quando reservar.

Detalhes práticos

• O que vestir: roupa confortável e um corta-vento. Biscoitos é mais ventoso que a marginal da Praia.
• O que levar: dinheiro para comprar garrafas no fim, a loja é pequena mas tem stock.
• Como chegar: Biscoitos fica a 15 minutos de carro da Praia da Vitória, pela ER1-1ª. Com a AzorBus o transporte é fornecido.
• Conduzir depois: não. A prova é a sério, não é uma chávena. Vá de boleia, táxi ou inclua o transporte na experiência.

Combinar com o resto da Praia

Numa estadia de dois ou três dias, eu juntaria a visita à Brianda com a manhã no Museu do Vinho dos Biscoitos, que fica literalmente a poucos minutos da fábrica e dá contexto à tradição alcoólica local antes de provar o que está a ser feito agora. Para o dia seguinte, vale a pena dedicar uma hora à Casa Museu Vitorino Nemésio e, para quem gosta de história aérea, ao Núcleo Museológico da Base Aérea Nº4. A ilha mistura camadas, e a Brianda é apenas a mais recente.

O melhor momento da experiência: chegar à fábrica e perceber que aquilo é mesmo pequeno, dois ou três tanques, e que o produto que está engarrafado bebeu-se ali ao lado. Não há marketing a mais, não há sala de provas com decoração inflada. É cerveja a sério feita por gente que conhece o nome da ilha. Vale o tempo.